Վրացական շատ համեղ աղցան, այս եղանակի համար իդեալական է

Այս աղցանը կգտնեք վրացական ցանկացած ռեստորանում կամ սրճարանում, ինչ-որ մեկը այն անվանում է ավանդական, մեկը ՝ լոլիկի և վարունգի, իսկ մեկը ՝ վրացական աղցան: Այն պատրաստվում է թարմ լոլիկից և վարունգից, բայց դրա հատուկ, ընկույզային սոուսը այն վերածում է վրացական խոհանոցի յուրօրինակ ուտեստի: Փորձեք և ինքներդ համոզվեք:

Բաղադրությունը

Պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները ներակայցված են ստորև

* Լոլիկ — 750 գրամ
* Վարունգ — 260 գրամ
* Ընկույզ — 100 գրամ
* Կարմիր սոխ — 80 գրամ
* Սխտոր — 2 պճեղ
* Կծու պղպեղ — 1/4 հատ

* Գինու քացախ — 2 թեյի գդալ
* Բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ
* Աղացած համեմ — 1 թեյի գդալ
* Թարմ մաղադանոս — 10 գրամ
* Թարմ կանաչի — 10 գրամ
* Կանաչ ռեհան — 10 գրամ
* Կանաչ սոխ — 2 ցողուն
* Աղ `ըստ ճաշակի
Բարի դիտում և բարի ախորժակ ենք մաղթում բոլորին